Als de vaatwasser klaar is, zijn de borden meestal droog, maar de plastic doosjes zijn nog nat.
Dat komt doordat de verschillende materialen de warmte niet in gelijke mate absorberen.
Servies, glazen en bestek hebben een veel grotere warmtecapaciteit dan plastic. Ook bestaan ze over het algemeen uit dikkere materialen dan plastic en kunnen ze daardoor meer warmte bewaren.
Daarbij komt dat plastic de warmte niet goed geleidt, dus de warmte-energie trekt niet weg via het oppervlak.
Aardewerk, glas en roestvrij staal geleiden warmte juist goed, waardoor het laatste water van het oppervlak verdampt.