Kippenvel is de naam van de kleine, harde bultjes die verschijnen op armen, benen en soms de rest van het lichaam, waarbij je huid eruitziet als die van een geplukte kip.
Kippenvel ontstaat doordat spiertjes rond de haarzakjes aan de haren en de huid eromheen trekken, waardoor het vrijwel platte haarzakje bijna rechtop komt te staan. En zo gaan de haren overeind staan.
Kippenvel is een reflex die wordt aangestuurd door zenuwen buiten onze bewuste controle, ook wel het autonome zenuwstelsel genoemd.
Hetzelfde geldt bijvoorbeeld voor ademhaling, bloeddruk en spijsvertering. Het tegenovergestelde is het somatisch zenuwstelsel, dat signalen van onze zintuigen doorgeeft en bewuste handelingen aanstuurt.