Vitamine D verhoogt de opname van belangrijke stoffen in het spijsverteringsstelsel, reguleert het afweersysteem en houdt de bloedsuikerspiegel op peil. Nu blijkt de vitamine ook van groot belang voor de aanleg van nieuwe verbindingen tussen hersencellen.
Onderzoekers van The University of Queensland in Australië hebben de hersenen van muizen met een vitamine D-tekort bestudeerd en ontdekten dat bij deze muizen het perineuronale net rond de neuronen ontbrak.