Bevat witte chocolade cacao?

Bevat witte chocolade cacao?

Hoe kan witte chocolade wit zijn als er cacao in zit?

16 september 2015

Witte chocolade bevat cacaoboter

Anders dan bruine chocolade bevat witte chocolade geen cacaomassa, die zorgt voor het cacaoaroma en de cacaosmaak die zo kenmerkend zijn voor echte chocolade.

Witte chocolade bevat cacao in de vorm van cacaoboter, die gewonnen wordt uit cacaobonen. Cacaoboter is de vetstof die ervoor zorgt dat witte chocola makkelijk smelt op de tong.

Chocolade is niet de enige schuldige van overgewicht

Nieuw onderzoek toont aan dat de strijd tegen obesitas niet alleen te winnen valt met gezond eten en bewegen. De slag moet ook worden uitgevochten in de hersenen – en in de darmen. Lees meer in het artikel "Stroom en hormonen tegen de honger":

Witte chocolade

Witte chocolade bevat doorgaans:

± 20% cacaoboter (vaak meer) ± 14% melkpoeder ± 55% suiker ± 11% vanille, kleur-, geur- en smaakstoffen

Bekijk ook ...

ONTVANG DE NIEUWSBRIEF VAN WETENSCHAP IN BEELD

Je ontvangt je gratis special, Onze extreme hersenen, als download zodra je je hebt aangemeld voor onze nieuwsbrief.

Ook gelezen

Niet gevonden wat je zocht? Zoek hier: