Thuislaboratorium: Vaste EN vloeibare vloeistof

Wetenschap in Beeld laat zien hoe je een vloeistof maakt die zowel vast als vloeibaar is: een niet-newtoniaanse vloeistof.

19 september 2016 door Tobias Hjortkjær Schultz

Dit heb je nodig

Een kom Aardappelmeel Water Voedingskleurstof

Zo ga je te werk

  • Doe ongeveer 2 deciliter aardappelmeel in een kom.

  • Voeg water en voedingskleurstof toe en roer door tot het net vloeibaar is.

  • Experimenteer met de consistentie. Voeg eventueel wat meer water of aardappelmeel toe.

  • Speel met je niet-newtoniaanse vloeistof.

Wat gebeurt er?

Deze vloeistof wordt niet-newtoniaans genoemd omdat de viscositeit of stroperigheid niet verandert met de temperatuur, maar met de druk waaraan hij wordt blootgesteld. Dat gaat in tegen de viscositeitswet van Newton.

Opmerkelijk genoeg blijft het mengsel geen vloeistof als je het laat staan. Gaandeweg scheidt het stijfsel (het aardappelmeel) zich af van het water en vormt het een harde klont onder in de kom.

Ook gelezen

Niet gevonden wat je zocht? Zoek hier: