voedsel

• •  
  •  
• 

  Waarom is geklopte room stijf?

  07.03.2012.

  Waarom wordt room stijf bij kloppen, en kun je slagroom maken van alle soorten room?

  Lees meer

• 

  Sensor waarschuwt bij bedorven vlees

  18.10.2011.

  Een sensorstrookje vertelt je hoe ver het vlees in de supermarkt al is in het verrottingsproces.

  Lees meer

• 

  Denk aan eten - en je zit vol!

  21.04.2011.

  Onderzoek duidt erop dat je je lekkere trek kunt laten verdwijnen door de gedachte aan bepaald voedsel.

  Lees meer

• 

  Waarom moeten we gevarieerd eten?

  23.12.2010.

  Ons lichaam heeft stoffen nodig die we zelf niet kunnen aanmaken.

  Lees meer

• 

  Mag je spinazie twee keer verhitten?

  03.06.2010.

  Men zegt dat je een maaltijd met spinazie of peterselie niet opnieuw mag opwarmen. Maar dat is alleen gevaarlijk als je de groente niet goed schoonmaakt of het voedsel verkeerd afkoelt.

  Lees meer

• 

  Apen op vetarm dieet zijn gezonder en leven langer

  29.01.2010.

  Met proeven is aangetoond dat apen die weinig calorieën binnenkrijgen minder vaak kanker, hart-en vaatziektes en suikerziekte krijgen, en ook langer leven.

  Lees meer

• 

  Bacterie vs. virus

  WiB nr. 5/2009 s. 58-63.

  Een grote microbiologische doorbraak kan de productie van voedsel veiliger maken en multiresistentie helpen bestrijden. Bacteriën blijken over een geavanceerd immuunsysteem te beschikken, waarmee ze een virusaanval kunnen ontdekken en afweren:

  Lees meer